西班牙拉瑪哈農莊

 
 
買拉瑪哈送阿爾法果醋又來了！！

(繼續閱讀...)

西班牙拉瑪哈農莊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

     
每一個獎項都是由10人以上的專業品油師盲飲評選出，與許多國際頂級特級冷壓初榨橄欖油競爭而脫穎而出。
 
這些獎項的肯定沒有大企業財團操弄，也沒有官方偏袒色彩，而是在一個將橄欖油視為液體黃金的國度中，對品質堅持的卓越企業最真誠的鼓掌喝采。

(繼續閱讀...)

西班牙拉瑪哈農莊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
採收季第一天: 今年的夏天來遲了，所以採收季延遲近20天，今天我們終於開始了。我們先從TOSCA這個橄欖品種採起。

(繼續閱讀...)

西班牙拉瑪哈農莊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

(繼續閱讀...)

西班牙拉瑪哈農莊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

橄欖油的酸度是什麼?是Ph值嗎? 坊間許多特級初榨橄欖油標榜的酸度，可以是選擇橄欖油品質的唯一指標嗎?，
其實，橄欖油的酸度等級或酸度是指油裡面所含的游離脂肪酸的數量指標，是以百分比來表示的油酸含量。而橄欖的脂肪酸釋出是由於以下的情況:橄欖果實本身就有缺陷、病蟲害，或不良的採集和製造。也就是說，在製油過程中，每一個或每一種對橄欖果實的傷害，或萃取過程的任何缺失，都會使橄欖油的酸度增加。所以，製油過程更趨完美，就可生產出更低酸度的初榨橄欖油。

(繼續閱讀...)

西班牙拉瑪哈農莊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
橄欖樹再生，再生橄欖樹

(繼續閱讀...)

西班牙拉瑪哈農莊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

(繼續閱讀...)

西班牙拉瑪哈農莊 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

阿爾法特級冷壓初榨橄欖油

榮獲2013年全球頂級橄欖油精選指南FLOS
OLEI
評選為全等級CP值(性價值)最高的特級冷壓初榨橄欖油

(繼續閱讀...)

西班牙拉瑪哈農莊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

(繼續閱讀...)

西班牙拉瑪哈農莊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

西班牙拉瑪哈農莊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

                                                        拜訪羅馬競技場的橄欖樹

(繼續閱讀...)

西班牙拉瑪哈農莊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
就像許多傳統的家庭料理一樣，巴耶呀的做法也有很多種，但要做得好吃，不外乎就是掌握食材的新鮮及高湯的鮮美，還有一項一般人比較容易忽略的番茄醬的熬煮製作。食材的準備份量真的都很隨意，但基本上要準備的有:
 

(繼續閱讀...)

西班牙拉瑪哈農莊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()